Kuliner Jogja (kopi Bakar)

Life too short to drink cheap coffee 😇 aka kopi instans 😅


Waktu kita liburan di jogja beberapa minggu yg lalu, tak sengaja lihat kedai kopi yg unik sekali. Aku dan suamiku penggemar good coffee alias kopi asli gak suka yg instan kopi kyk di iklan iklan tipi indonesia yg rasanya kyk  kolek manis banget 😅

Kedai kopi ini berada di jln.timoho, nama kopinya Kopi Bakar kotor 😅

Kata barista nya kopi ini signature dish nya si empunya kedai. Karena di jogja ada kopi bakar yg terkenal dg nama kopi joss. Perbedaannya kopi joss kopi bakarnya cuma beberapa biji doang bahkan katanya ada yg cuma sebiji doang. Sementara Kopi Bakar kotor ini kopi bakarnya cukup banyak dan juga ada campuran kayu manisnya ;).


Perhatikan topled depan barista ini begitu banyak yg semuanya itu isinya kopi 😉 ada bermacam-macam kopi, dari kopi jawa, kopi bali, kopi sumatera dll, tersedia kopi robusta maupun arabica.Jadi pembeli bisa memilih kopi yg mrk kehendaki 😍

Uniknya pembuatan kopi bakar ini ada tekhniknya tersendiri.


Mulai dari menimbang seberapa banyak penggunaan kopi, mengukur suhu air hingga mencapai suhu tertentu, cara menuang air panas ke dalam gelas kopi yg sudah berisi kopi bubuk pun sangat berbeda tekhniknya 😅 mula-mula bagian pinggir kemudian memutar dan berhenti saat gelas terisi setengah bagian. Lanjut dg membakar kopi yg terakhir dicampur dg kayu manis, lanjut mengisi gelas hingga 3/4 penuh kemudian menuangkan kopi yg sudah di bakar di atasnya.

untuk video cara pembuatan kopi bakar ini silahkan tonton disini

Have a good day everyonev😇

Advertisements

4 thoughts on “Kuliner Jogja (kopi Bakar)

    1. Hahaha iya kan kopi instan itu kopinya orang yg perutnya gak kuat lah dg kopi asli kan lebih banyak kandungan gulanya daripada kopinya 😉 makanya ku bilang kopi rasa kolek 😅 tp pecinta kopi sejati ya pasti kopi asli yg di cari 😇

      Like

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s